快手苦瓜炒肥牛
苦瓜和牛肉是绝配，炎炎夏日多吃苦瓜清热下火，家里更好有一包速冻肥牛肉片，快手苦瓜炒肥牛做起来！
用料
| 肥牛 | 150克 |
| 苦瓜 | 一条 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 多力玉米油 | 适量 |
| 蒜头 | 几颗 |
| 生粉 | 1勺 |
快手苦瓜炒肥牛的做法
牛肉解冻，加入蚝油，酱油，生粉，玉米油腌制至少半小时。
苦瓜顺着外围切下肉，尽量不要切到囊，再切成大小一致的薄片。
如果怕苦的可以用盐腌制苦瓜一下，等出水了洗几遍再挤干水分备用。
锅里倒多一点的油，油热放蒜头炒香。
放入肥牛炒至变色，装起来备用。
再起锅将苦瓜炒熟。
放入肥牛翻炒片刻，最后放一点香菜即可。
快手苦瓜炒肥牛完成！
