所需食材：多力葵花籽油，苦瓜，鸡蛋。

辅料：葱姜蒜

将苦瓜洗净，去掉瓤，切成段。

苦瓜用水炒一下，去除苦味。

将锅烧热，放入多力葵花籽油。

放入葱姜蒜炝锅，将葱姜蒜炒出香味，放入鸡蛋翻炒。

放入苦瓜翻炒，再放入盐，白糖翻炒即可出锅。

一盘苦瓜炒鸡蛋就做好了。