苦瓜对半切开，掏掉籽，切成薄片，撒一大勺盐，拌匀，放置5-10分钟左右，苦瓜会出水，然后用清水洗3遍，捏掉多余的水份，这个时候的苦瓜是有一点软的

加入4个蛋，不要加盐！

蛋打散，不用特别均匀，有蛋白也无所谓

不粘锅喷点油，多少随你自己喜欢（别使劲倒变成油炸饼球球你了）

倒入苦瓜蛋液

这个时候关键来了，想吃饼的两面烙金黄，想吃厚蛋烧的卷起来，如果这两个你都操作失败了那么你可以假装本来就是想做苦瓜炒蛋???好啦其实从小到大我妈都是做炒饭，因为倒下锅炒几下就好了?不用担心造型?

我本来想做蛋饼，不知怎么手就控制不住做了厚蛋烧

卷卷卷，不粘锅所以懒人是福音（对手残者也是，不然可能是一锅糊糊苦瓜糊？？？我说的是啥）

不用洗锅，真好?作为懒人我这一步是不会洗锅接着炒下一个菜的???

包了一块海苔，给它穿件衣服

今天的早餐?

还有便当?