准备好上述食材

苦瓜洗净去囊切成大块

新鲜排骨洗净砍成大块
（如果是选用冷冻的排骨 煲汤之前就要先焯一下水）

椰枣或蜜枣放几粒即可

黄豆放两三抓即可

陈皮选用年份越老的越好
放两小片即可

上述所有的食材放入锅中
记得煲汤的时候放两片姜片哦
大火煲沸腾了后
转中小火慢煲一个小时左右
煲好后关火放少许盐调味即可饮用

此汤 清暑涤热 益气止渴

此汤味甘清润，清暑除热、明目解毒，是夏日解暑的最佳汤饮，亦可用以辅助治疗感暑烦渴哦。