干鱿鱼2只

泡软，去骨，切块。

虾米1大勺

浸泡洗净

苦瓜2只

去囊切块

热锅加油，加干葱头、蒜末，姜片爆香，倒入虾米，倒入鱿鱼，加1勺米酒翻炒

倒入苦瓜，不停翻炒

加1碗水，少许盐，蚝油，生抽，多一些的白糖，加盖焖煮五分钟，水淀粉勾芡，加少许花生油翻炒均匀，出锅