苦瓜洗净后去囊切片

切记，苦瓜不要切太薄，不然吃起来没口感

锅里加入适量清水

将水煮沸

锅里的水沸腾后，加入少许的食用油

再将苦瓜片放入锅中煮1～2分钟

苦瓜变色即可捞起来浸泡凉白开中降温

浸泡苦瓜不烫即可捞出苦瓜沥干水份

撒上芝麻小米辣

淋上酱油即可

简单好做的且不会发胖的凉拌苦瓜做好了

成品图

成品图2