打卤冬瓜，不一样的冬瓜做法
这道菜真的非常具有灵活性，你可以任意变换市场，用咸肉是首选，或者用牛肉，鸡肉，火腿肠都可以，青菜也可以随意切换，但是小葱一定要加，非常提味，保证给你不一样的味觉感受
用料
| 冬瓜 | 500克 |
| 肉沫 | 100克 |
| 泡发木耳 | 10朵 |
| 胡萝卜 | 一节 |
| 小葱 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 随缘 |
| 淀粉 | 1勺 |
打卤冬瓜，不一样的冬瓜做法的做法
我用的小冬瓜
切成适口的大小
胡萝卜，木耳，小葱，香菜，切沫
冬瓜水煮，煮熟即可，煮的时候可以少加一些盐
微透明就可以了，装盘备用
做卤，锅中少油，炒肉沫
肉沫炒熟加入木耳和胡萝卜，煸炒一分钟左右
加入一碗清水，水开后调味，加盐和蚝油
加入小葱和香菜，最后勾芡，淀粉水一点点加，可以稍微浓稠些
直接将卤淋在冬瓜上即可
小贴士
吃的时候最好搅拌一下，用勺子