八角丝瓜也叫“有棱丝瓜”。
完全不用担心炒后发黑。

丝瓜削皮，滚刀切块。
蒜瓣拍扁切碎。

锅热，倒入少量油，放入蒜末爆香。
接着倒入切块的丝瓜，翻炒。

丝瓜炒软后，加开水，无需没过丝瓜。
加入切成小块的嫩豆腐。
加盖，大火煮开。

牛肉丸，一切为四。
煮沸后，开盖加入牛肉丸。
继续加盖，中火煮。

煮三分钟后，放入去掉虾线的虾。
继续加盖煮。

虾变色后，放入切成小段的蟹棒。
加适量盐和白胡椒粉，搅匀。
关火，焖上一分钟。

鲜甜可口的丝瓜汤就做好了！
各种食材鲜味都被激发出来了，汤水清甜，真的太好喝了！