炒嫩南瓜/西葫芦丝
换成西葫芦丝一样好吃
如果不吃辣，把干辣椒换成西红柿丁也没问题，又是另外一种味道
如果不吃辣，把干辣椒换成西红柿丁也没问题，又是另外一种味道
用料
| 嫩南瓜 | 1个 |
| 或者西葫芦 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 盐 | 5克 |
| 白糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
炒嫩南瓜/西葫芦丝的做法
嫩南瓜洗净，大蒜拍碎备用
嫩南瓜去掉头部，对半切开，再去掉底部的花蒂部位
先切片
再切丝
不用太细，因为炒了会变软，大概图中这样粗细就行
起锅热油，爆香干辣椒和大蒜后，加入1小勺盐
倒入南瓜丝翻炒
炒到南瓜变软出汁，尝一下咸淡再补点盐，加入少许白糖和鸡精提鲜，继续翻炒一两分钟即可出锅
夏天吃清爽不油腻～
