嫩嫩的西葫芦洗干净，切丝。

切丝完成。

西葫芦有370克。

切好的西葫芦丝放入盆中，洒少许盐，静置20分钟，杀一杀它的水分。

切点姜末，香葱。不喜欢可以不放。

切好了～

面粉，我用了150克。普通家用面粉即可。

面粉里加水，调成这种稀稠度。

打入三个鸡蛋。
一个一个分次打入，搅拌，更容易搅匀。

搅匀后这种状态。

西葫芦丝两只手抓一小把挤干水分，然后放入面粉鸡蛋糊糊中。
放盐，味精，白芝麻，姜末，葱末，白胡椒粉。

拌匀。

电饼铛打开，少许橄榄油。

舀入一勺，用勺子摊平。

这样～

差不多了，翻面。

可以啦。