面粉加盐加水揉成一个松软偏湿润的面团，静置30分钟，分成两份，揉匀，表面抹油，再松弛30分钟

松弛后的面团手感很松软，取一个面团，很轻松就能擀薄了，擀成一个长方形

上下各划两刀，把面片分成等大的九份

均匀抹上西葫芦肉馅，但注意左上角那一份不要抹

左上没有抹肉馅的那份往下折

左下往上折，边边稍稍按压一下，防止馅料溢出

叠起来的这三份往中间折

分别上下两份往中间折

重复同样的动作

叠到最右边了

上面盖下来

最后那块叠上去，盖住整个面团

注意边边用力按一下

用擀面杖从中间开始往两边压，把面团压大一些，注意别破了，可以抹油或者撒上干粉防粘

电饼铛抹油，开中火，上下盘加热，把面饼放进去

煎到焦黄，翻面，同时开小火

两面都焦黄就可以出锅了

切成小份

看看层次，汤汁充盈

吃不完用保鲜膜包一下，吃前再用电饼铛加热一下就好了