位置:首页 > 蔬菜 > 瓜果类

家常西葫芦

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:29 阅读:7933
西葫芦是最难做好吃的家常菜之一吧。
老爸炒法,必须发扬光大。安利。

用料

西葫芦3个
五花肉片8片
1根
3片
2勺
酱油2勺
淀粉2勺
大量
干辣椒5个

家常西葫芦的做法

  1. 基本量准备就绪

    家常西葫芦的做法 步骤1
  2. 西葫芦切片。注意⚠️挖掉子瓤,这样炒出的不出汤。

    家常西葫芦的做法 步骤2
  3. 油锅倒入油,多一些,将西葫芦倒入用油炸,如图。此步骤虽然费油,但是绝对是提升西葫芦口味的必经路选择之一。

    家常西葫芦的做法 步骤3
  4. 炸软捞出,清软如此,备炒。

    家常西葫芦的做法 步骤4
  5. 因为西葫芦已经过了油,将锅内倒入少量油即可,热了下几瓣干辣椒。

    家常西葫芦的做法 步骤5
  6. 加入五花肉片炒熟,放入葱和姜末

    家常西葫芦的做法 步骤6
  7. 放入西葫芦,加入盐和鸡精

    家常西葫芦的做法 步骤7
  8. 倒入酱油,最后加入淀粉水勾芡出锅。

    家常西葫芦的做法 步骤8
  9. 青熟酥软,入口即化。

    家常西葫芦的做法 步骤9

小贴士

过油锅这步是区别于直接炒的重要步骤,提香,去生。