毛豆翠绿好吃的糟卤毛豆花生
夏天最适合糟卤一切！
让花生、毛豆更好入味，
让毛豆翠绿，
吃完了一盘还想吃，
一起做起来吧！
让花生、毛豆更好入味，
让毛豆翠绿，
吃完了一盘还想吃，
一起做起来吧！
用料
| 毛豆 | 250克 |
| 花生 | 250克 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 大料 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 橄榄油 | 1小勺 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 1小勺左右 |
| 辣糟卤 | 500ml |
| 葱姜 | 适量 |
毛豆翠绿好吃的糟卤毛豆花生的做法
首先处理食材，花生洗干净，挨个捏一下，这样更好入味。
毛豆更入味的处理，就是洗干净后用剪子一个个把头尾剪掉。
加入除毛豆、辣糟卤全部材料，小美12分钟/100度/Fs
花生煮好
加入剪好的毛豆，15分钟/100度/Fs，可以尝尝是不是自己想要的口感做调整。最后2分钟时加入辣糟卤。
煮好，倒出全部材料，把毛豆花生和汤汁分开放凉，待冷却后混合。毛豆在热汤汁中浸泡太久容易褪色不绿，所以分开处理。
混合后盖保鲜膜冰箱冷藏后食用更佳。
我用的上面的辣糟卤。
