炒青豆
小菜园的豌豆荚熟了，琢磨着怎么给孩子弄着吃，除了煮着吃，我觉得炒着也很好吃，今天就剥开一些，炒了一盘，孩子们吃的很满意
用料
| 青豆 | 250克 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
炒青豆的做法
青豆洗干净
火腿肠切成青豆大小的丁丁，鸡蛋打散备用
锅里烧开水，放入青豆焯水一分钟后捞出
锅里烧油，将蛋液倒入锅里，打散成小碎蛋花后盛出
锅里烧少许油，放入青豆翻炒，加盐，蚝油翻炒片刻
倒入火腿肠继续翻炒
最后倒入蛋花，翻炒片刻，出锅盛盘
成品
小贴士
青豆焯水后已经熟了，再炒的时候不用放太多盐
如果有玉米粒或者红黄彩椒色差会更好看，有肉末的更好，营养也比较丰富，我家没有玉米粒和彩椒，就拿鸡蛋和火腿来充数，意外发现也很好吃，家里有孩子的可以试试，视觉上很吸引孩子的食欲
如果有玉米粒或者红黄彩椒色差会更好看，有肉末的更好，营养也比较丰富，我家没有玉米粒和彩椒，就拿鸡蛋和火腿来充数，意外发现也很好吃，家里有孩子的可以试试，视觉上很吸引孩子的食欲
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