糯米洗净，泡水6小时以上；

糯米沥干水，放入烧开锅的蒸格中用中大火蒸熟；

蒸熟的糯米饭用少许油拌匀；
（拌饭的油用猪油或植物油均可）

蒸熟咸蛋黄；

备好瓜子仁、松仁；

培根切几片小片，其余切丁、芋头切丁，黄瓜切丁（家里没有豌豆），腊肠蒸熟切片；

肉松+撵碎的蛋黄+色拉酱，拌匀；

碗中垫上保鲜膜；

取一小坨糯米饭，按扁，在上面放上咸蛋黄等各种辅料；

把有辅料的糯米饭放入垫有保鲜膜的碗里（有辅料的面朝下放），稍微把糯米饭按压下，再撒上各种辅料，铺上糯米饭；

糯米饭不要铺得太厚。

在饭的中间放入拌好的肉松、再加入芋头丁；

撒上切碎的培根；

把剩余的糯米饭全部都铺盖在碗里；

用保鲜膜包裹上，把碗翻面倒扣压紧实，然后取出，一个好吃的肉松蛋黄八宝饭就完成了。

可以放入冰箱，想吃了取出，再蒸制一会就OK了。

做好了可以放冰箱冷藏或冷冻，想吃了就取出上锅蒸制即可；

今天把八宝饭放入大碗，碗上再盖个大盘子上锅中火蒸了40分钟；

哈哈 满足地吃到畅?