白菜洗干净切好铺在砂锅里，我把白菜根铺在底下，家里还剩一点儿金针菇也随手放里面了

豆腐切块，用一个鸡蛋打散，把豆腐沾上鸡蛋液。锅里放油，裹好蛋液的豆腐放到锅里煎至两面金黄。

煎好的豆腐铺在白菜上面

起锅热油，葱蒜小辣椒爆香，放少量盐，两勺生抽，一勺耗油，一勺糖，加半碗水锅内烧热。（水别太多，白菜会出水的，不过汤多了也可以泡饭吃）

把烧好的汤汁倒在砂锅里，然后放一勺豆瓣酱。盖上盖子，大火煮四五分钟，最后撒上葱花就好啦。简直太下饭啦！！