荷兰豆炒虾仁（虾仁.山药.木耳）
色香味俱全的一盘小清新。?
用料
| 荷兰豆 | 200克 |
| 木耳 | 10朵 |
| 虾仁 | 100克 |
| 铁棍山药 | 半根 |
| 小米椒 | 3个 |
| 彩椒 | 切下4～5条即可（彩椒是色彩搭配需要，也可不用加。） |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 大葱 | 一小节 |
荷兰豆炒虾仁（虾仁.山药.木耳）的做法
腌制虾仁（至少20分钟）：料酒、淀粉、盐。
食材洗净、切好。
①虾仁+大葱+姜丝，翻炒至变色，立马盛出，洗锅。
②荷兰豆+山药+木耳+蒜末，翻炒后，加入少量水，煮3分钟。
③加入小米椒、彩椒，还有前面炒好的虾仁，翻炒2分钟。
盛出～～
小贴士
①虾仁翻炒至变色即可，炒完后，一定要洗锅。因为，锅里有残留的淀粉，会导致后续加入锅里的菜炒糊。
②荷兰豆一定要煮一会儿，以免不熟。
②荷兰豆一定要煮一会儿，以免不熟。
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