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️虾仁后背划一刀，胡萝卜切片，木耳切小块，荷兰豆去头去尾清洗干净，所有食材全部焯水过凉备用。

️锅中热油放入姜片，蒜片爆香，倒入虾仁翻炒一分钟。

然后将荷兰豆，胡萝卜，木耳倒入，翻炒均匀，加盐，鸡精，一小勺水淀粉，快速翻炒两分钟出锅即?。

完成。