国际惯例～所有食材合个影。
素什锦，可以选用任何自己喜欢的蔬菜，我选的是西兰花，白玉菇，玉米笋，胡萝卜，荷兰豆，木耳，颜色搭配起来比较好看。

食材分类洗干净，木耳泡发，，胡萝卜去皮。

木耳泡发后洗干净，沥干水分，胡萝卜半根切片，玉米笋剖开对半切，白玉菇去根，荷兰豆去掉老筋。

烧一锅开水，加入几滴油和一点盐。

下入西兰花焯水1～2分钟。捞出后冲冷水（保持翠绿的颜色）沥干水分待用。

热锅中加入少量底油。

小火煎香蒜片。

这样就可以啦。

下胡萝卜片翻炒。

胡萝卜微微变软后下木耳和玉米笋翻炒均匀。

最后下荷兰豆，白玉菇翻炒。记住全程中大火哦。

加入2勺鸡汁。

白玉菇出水后下入西兰花。
我使用的马克西姆不粘锅，轻便又不粘，很适合颠勺哦～让菜和调味汁更均匀。

翻炒1分钟汁比较浓后加入一点糖提鲜。

就可以出锅啦～
颜色缤纷又健康～