巨好看的荷兰豆炒腊肠
遵从下厨房启蒙师傅的教诲,做菜始终秉承着配色要好看的宗旨,荷兰豆炒腊肠并不是新鲜菜谱,但是单纯红配绿的组合实在不是我能接受的,东北有句老话~红配绿,赛狗屁。所以自创加入了甜玉米粒,既好看又好吃,都是甜咸的口味,绝对实力组合,毫无违和感~
用料
荷兰豆 | 500克 |
腊肠 | 两根 |
甜玉米粒 | 小半碗 |
盐 | 适量 |
植物油 | 适量 |
巨好看的荷兰豆炒腊肠的做法
所有材料准备好。
烧一锅热水,水开后下荷兰豆断生,十几秒钟就可以,千万不要煮烂了影响荷兰豆的口感。
断生后的荷兰豆立即倒入凉水中,这样可以更好的保持脆脆的口感。
腊肠斜切成片备用。
甜玉米粒洗净备用~我喜欢洗一洗,总觉得罐头里泡的都是防腐剂
热锅倒入植物油,比平时炒菜的量少一点就可以,因为腊肠也会出油的。
油热后倒入腊肠,翻炒到出油,加入玉米粒。
翻炒几下,加入荷兰豆,加适量盐。
继续翻炒几下就可以出锅了~千万不要炒过火了,不然脆脆的荷兰豆就变成面面的了~是不是很漂亮呢
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