荷兰豆掐头去两边的边线，一定要去干净，不然会影响口感

锅中烧水，水开后放入荷兰豆焯水，变色后便可捞出

准备腊肠切片备用

准备葱片姜丝蒜片装盘备用

锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后下入腊肠快速翻炒

炒至半透明状时放入荷兰豆，翻炒均匀后加入适量盐和鸡精，再放入少量白糖提鲜，迅速翻炒均匀后就可以出锅啦

腊肠荷兰豆完成，可以美美的享用啦?