西蓝花剪成小朵，放盐水中浸泡一下～

虾仁洗净去虾线，开个深背，加黑胡椒和盐，腌制1⃣️0⃣️分钟以上～

备料备料，所有蔬菜洗净切配，形状就看心情吧~

起锅放油～放入虾仁，煎至完全变色，夹出备用~

# 开过深背的虾，煎出来很漂亮哦，嘿嘿！

不用洗锅，加入荷兰豆和胡萝卜，炒到胡萝卜边缘透明，放入口蘑，翻炒均匀，口蘑开始变色，倒入西蓝花和莴笋~炒匀！

♨️很多博主都是建议翻炒1⃣️～2⃣️分钟，不太好掌握，还是推荐大家看蔬菜的状态，确保蔬菜能熟透哦！

加入盐和黑胡椒~放入煎好的虾仁，盖盖子焖6⃣️分钟！！

♨️我试了几次，第一锅是参考博主们的10分钟，出锅菜都软趴趴的不爽脆，最后试出了这个时间！

♨️焖煮时可以看到锅底咕噜噜的汤汁，这是菜菜本身的水分哦~

出锅啦！再撒少许黑胡椒海盐翻拌一下，可以开动啦~

♨️或者饭饭们可以像我一样做个灵魂料汁～

?1根小米辣+香菜末+芝麻+2勺生抽+1勺苹果醋~

怎么说呢，荷兰豆有惊艳到我~很脆很甜！

虾仁也Q弹鲜甜~

整道菜就是有股淡淡的甜味，不蘸任何调料，也很适口！

作为减脂菜算得上表现出色，但也不至于到被吹爆的程度，如果本身是重口味，可能会觉得soso～

小仙女们有减脂需求～
或者，
想要清爽淡口 ！

又或者家里蔬菜品类众多，
又不想涮或烤，
这道【焖菜】是个不错的选择哦！
(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

我用的黑胡椒 ，可以存图去淘，很大罐，也便宜！

蒜味的也是棒棒哒，推荐~

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