国际惯例先给所有原料拍个照～

荷兰豆摘去老筋和两头，洗干净备用。

冬笋我直接买的袋装的，打开冲洗即可，切片备用。

腊肠切片备用，我买的是广州酒家的四六分。

蒜切片备用。

姜切丝备用。

食材合照～

锅中加入底油，不用多因为腊肠还会煸炒出油。

加入腊肠小火煸炒。

炒至半透明加入葱姜爆香。

炒出香味后改大火，倒入荷兰豆。

烹入料酒去腥。

待料酒挥发后加入蚝油翻炒。

倒入冬笋一同翻炒。

翻炒均匀加入蒸鱼豉油。

加入一点水盖上锅盖焖熟，荷兰豆一定要熟透不然会中毒。

大概3~5分钟开锅～可以尝一下咸淡，自行添加盐或者不加。

吃饭啦～～