蚕豆春笋烧咸肉
春天就这样被疫情耽误过去了，虽有遗憾，但是没关系。这道超级鲜美的蚕豆春笋烧咸肉，让我们好好感受春天的气息，品味春天的味道?
用料
| 春笋 | 2根 |
| 咸肉 | 80克 |
| 蚕豆 | 20克 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 半勺 |
| 糖 | 1克 |
| 青椒 | 1个 |
蚕豆春笋烧咸肉的做法
锅烧热放入猪油，也可以放其他食用油
咸肉如果很咸可以在水里浸泡20分钟，然后切片，下入烧热的锅中，煸香，淋入少许料酒去腥增香。
咸肉煸香，倒入蒜片和青椒干辣椒。
倒入蚕豆，蚕豆剥去外皮只用蚕豆瓣，这样口感鲜嫩也易煮熟。
倒入笋，笋切滚刀块或切片都行。
所有食材翻拌均匀，加入适量盐、一点点生抽调味焖熟可以出锅了。因为笋也焯过水，所以稍微翻炒焖煮2分钟就可以出锅了。
出锅啦?
这道菜最近上桌的频率有点高?
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