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葱油蚕豆

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:32 • 阅读：7937

用料

蚕豆	3斤
葱花	1把
油盐等常规调料	适量

葱油蚕豆的做法

蚕豆剥去壳。
洗净略沥干。
起油锅，七分热，入蚕豆中大火翻炒。
加盐和葱花，翻炒数下，将沸水沿锅边浇一圈，加盖中火焖煮两三分钟，再加一次水，继续加盖焖煮，如此三四次。
加鸡精，略收水，出锅装盘。

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