【蚕豆炒鸡蛋】简单的快手家常菜
本人特别喜欢吃蚕豆和炒鸡蛋～两者合一，炒鸡美味！
用料
| 蚕豆 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 清水 | 少许 |
【蚕豆炒鸡蛋】简单的快手家常菜的做法
准备食材，蚕豆剥成两瓣，放在水中浸泡一会，鸡蛋加少许水加盐打散
锅中多放些油，加热至油温很高时倒入蛋液，筷子迅速搅动炒成蛋花盛出备用
锅中再加少许油，倒入蚕豆煸炒一下，加入少许水，加入适量盐，小火翻炒使蚕豆变软
蚕豆变软后开大火收汁，待汁水快收干时加入鸡蛋翻炒，出锅前加入葱花翻炒一下
翠绿色的蚕豆➕金黄色的鸡蛋，诱人( ･᷄ὢ･᷅ )
