先把洗好的胡萝卜，香肠，火腿肠，五花肉，白辣椒切粒，菠菜切断备用

把一个全土鸡蛋➕一个蛋白打入碗中➕少许料酒和少许盐打散，锅热到入菜籽油，再把蛋液倒入锅中炒1分钟，装盘备用

锅热放入切好的五花肉，扁出油。

五花肉炒到这种程度，加入少许料酒和少许盐。

再放入蚕豆和胡萝卜粒，炒2分钟。

加入香肠，炒2分钟。

加入切好的火腿肠和白辣椒，炒1分钟。

加入米饭(蒸熟的米饭加入一个蛋黄液拌均匀，每一粒米饭都裹上蛋黄液)

炒1分钟加入炒好的鸡蛋，炒半分钟。

加入菠菜，炒一分钟就可以啦，加少许味精和少许白胡椒粉。

装盆配一杯牛奶?。