小番茄洗净去蒂后切对半，大颗的可以切4瓣。 倒入白糖

轻柔搅拌均匀，静置10几分钟，会出很多汁水，把汁水倒出，这些汁水放冰箱冷藏，可以分次兑水，做成夏日饮品，加其他果汁，或单纯喝。

沾满糖的小番茄放入不粘锅，小火轻柔炒制，待表皮微微变软，但还没皱的时候即可关火、锅内会出很多汁水，同样把汁水滤出（见上步）

炒好的小番茄过滤，滤出的汁水一起和一开始加糖搅拌时滤出的汁水混合冷藏，做其他用途

烤箱提前预热120度（风炉90度） 过滤后的小番茄挨个铺在垫有油纸的烤盘上

烤箱120度（风炉90度）2小时左右

变皱变干即可 干燥程度依据自己喜好 酸酸甜甜，当小零食很不错