午餐肉切厚片，平底锅里煎一下

煎荷包蛋，成形后铲成大块盛出

午餐肉切成粗条和荷包蛋放一起

葱蒜切末

平底锅放油，炒豆角，加盐、蒸鱼豉油、一点糖，先炒一会，加水盖上锅盖焖烧

扁豆基本焖熟后将锅里的汤汁舀出一部分

把切面平铺在豆角上

把掏出的汤汁浇在面条上盖上锅盖焖一会

将面条翻面，都沾到汤汁，继续盖上锅盖焖

面条基本熟了，撒上蒜末和葱花

放入午餐肉、荷包蛋，用筷子翻拌均匀即可