最好吃的扁豆焖面当然是爸爸做的啦
在外面吃了这么多家扁豆焖面 最爱吃的还是爸爸做的 前两天突然想吃 做一次 太好吃了！！于是马上拉着爸爸今天又做了一次 这次记录下来啦 以后做给爸爸吃
因为最近减肥所以用的是荞麦面和鸡胸肉 换成普通面条和猪肉也是可以的
因为最近减肥所以用的是荞麦面和鸡胸肉 换成普通面条和猪肉也是可以的
用料
| 扁豆 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 荞麦挂面 | 1把 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 一只 |
| 郫县豆瓣酱（可不加） | 1勺 |
| 辣椒（可不加） | 适量 |
| 盐 | 0.5勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 温水 | 适量 |
| 油 | 适量 |
最好吃的扁豆焖面当然是爸爸做的啦的做法
鸡胸肉切丝 加入料酒 淀粉 鸡蛋清抓匀 备用
扁豆切条 姜切末 葱切段 蒜一头切末
水烧开 放入面条 马上关火 捞出面条 过凉水 放在凉水里 备用 （这步是关键 做出的面条不会坨）
热锅加入油 一勺豆瓣酱 烧香（我喜欢吃辣的 也可以不加 味道一样好）
加入鸡胸肉 翻炒
加入葱 姜 辣椒 翻炒 （我喜欢吃辣的所以加了辣椒 不吃辣的朋友可以不加）
加入四勺料酒 三勺生抽 翻炒（勺子的大小就是平时吃饭用的勺子那么大）
加入扁豆 翻炒 再加入半勺盐继续翻炒
倒入温水没过菜 加入面条 盖上盖子焖 焖一会后打开盖子煮到没有汤为止
倒入蒜末翻炒一会后关火
称盘 开吃！！
小贴士
我做的是两人份 调料可以适当减少 辣椒和豆瓣酱不吃辣的朋友可以不加
这是我家的做法 没人的做法不一样 喜欢的口味也可能不一样 这个面吃起来辣辣的很好吃 不过要做少点哦 避免吃撑 我就撑着了哈哈哈哈哈
这是我家的做法 没人的做法不一样 喜欢的口味也可能不一样 这个面吃起来辣辣的很好吃 不过要做少点哦 避免吃撑 我就撑着了哈哈哈哈哈