刀豆洗干净，摘点头和尾，剪成小定，水开过水，熟了捞出来。刀豆不熟容易中毒。

重新起锅，锅里倒入适量油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，这里一定要小火。

接着放入一盒肉糜，加入两勺料酒➕两勺生抽➕半勺老抽，进行翻炒，知道肉糜熟了。

再加入切好的蒜末和4个韩国辣椒（韩国辣椒也切成碎）

一起翻炒，直到辣椒出香味。

最后加入适量胡椒盐就可以出锅了。

一道开胃小菜做好了，夏天没胃口配小米粥可以，做个馒头也可以夹里面吃。