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全家福

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:34 • 阅读：7956
全家福这道菜

一定是家乡酒席的头菜

每次这道菜一上桌

只挑火腿肠和鹌鹑蛋吃

哈哈哈哈

记忆里的食光

是你我的故事

用料

玉米笋8根
鹌鹑蛋8个
西兰花8朵
黑木耳8朵
火腿肠8片
肉丸8个
胡萝卜8片
蚝油1勺
鸡精1小勺
水淀粉30克

全家福的做法

  1. 新鲜玉米笋去皮

    全家福的做法 步骤1

  2. 美美美

    全家福的做法 步骤2

  3. 玉米须须去掉

    全家福的做法 步骤3

  4. 蔬菜焯水前放点食用油，可使蔬菜颜色更加亮丽

    全家福的做法 步骤4

  5. 焯水时先放胡萝卜，最后放西兰花。焯水时间不要超过40秒。时间长了，菜就不好看了，口感也不脆。

    全家福的做法 步骤5

  6. 猪油炒更香

    全家福的做法 步骤6

  7. 加入蚝油、鸡精（可以不用放盐）

    全家福的做法 步骤7

  8. 出锅前加入水淀粉。

    全家福的做法 步骤8

  9. 炒制过程要快，2分钟左右就可以了，因为蔬菜、肉丸本来就是熟的。炒久了口感不好

    全家福的做法 步骤9

  10. 缤纷多彩吧

    全家福的做法 步骤10

小贴士

1️⃣蔬菜焯水前放点食用油，几滴就行。颜色会更鲜艳
2️⃣焯水时间不宜过长，尽量不超过40秒
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