剥好玉米笋才想起忘记拍其前身照了。这是其中的一部分，左边的玉米须拿来煮水喝，右边的玉米笋，瞧，真没骗你，那个新鲜啊！简直让人垂涎欲滴，恨不得马上咬上一口解解馋。

玉米笋清洗干净，大火烧开水，倒入玉米笋，再往开水滴上几滴花生油，这一步骤主要是为了让玉米笋的颜色更加鲜艳漂亮。玉米笋变色之后立马捞起，沥干水分待用。

玉米笋稍微冷却后，蒜头与小米椒切碎，然后把所有的食材与酱料全部倒入碗里，依次添加1勺盐1白醋1白糖再2勺芝麻油。搅拌均匀。静置1小时待用。

摆盘上桌，开吃。

玉米笋拿来炖汤也是极好的。一根排骨，几根小玉米笋一块炖盅，少了红萝卜的鲜甜，就是玉米笋排骨汤也清甜得很。

就是最简单的焖煮与清汤，比如西红柿玉米笋肉丸汤，味道也是杠杠的。