鸡胸肉洗净，切小块。用料酒、盐、蜂蜜、水淀粉腌制，用手抓匀，保鲜膜密封放冰箱静至20分钟以上（隔夜拿出更入味哦）。

胡萝卜切片，菜心对半切。

玉米笋洗净，对半切，如果太长，可以对切。

用开水先焯玉米笋2分钟，接着焯一下菜心，不用捞出玉米笋，1-2分钟后全部捞出，备用。

热平底锅，倒橄榄油，油热后倒入准备好的玉米笋、胡萝卜和菜心，翻炒一下倒酱油。

蔬菜颜色变深以后，倒入准备好的鸡胸肉，翻炒，不用再加酱油和其他佐料了。

鸡肉如果切的比较大块会不好熟，可以加些清水，闷一会。2-3分钟以后就可以出锅啦！美味又减肥！