春笋玉米鸡汤
炖好一锅鸡汤其实并不是一件难事，除了选料，注意几个小技巧就能轻松掌握。一般煲这种汤我会选择童子鸡，这种鸡肉质细滑嫩，好咀嚼，用无抗生素、谷饲喂养的太阳谷童子鸡煲汤，清香又鲜嫩，味道鲜美的一碗不够喝。
用料
| 太阳谷童子鸡 | 1只 |
| 春笋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 玉米 | 1根 |
| 白醋 | 15克 |
| 葱 | 1棵 |
| 姜 | 3片 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
春笋玉米鸡汤的做法
太阳谷童子鸡去除鸡屁股洗净，春笋去皮
葱切段、姜切片
春笋切成大块
胡萝卜去皮切成滚刀块，玉米切段
汤煲冷水放入童子鸡煮开，撇去浮沫后加葱姜、白醋大火煮开10分钟
放入春笋和玉米，转中小火煲30分钟
最后加胡萝卜块、盐调味再煲10分钟即可
小贴士
童子鸡不用提前焯水，直接冷水放入锅中大火煮开撇干净浮沫就行，加入醋、白胡椒粉可以去腥提鲜
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