葱切小段

蒜切片

鸡蛋打匀，加几滴清水炒出来会更嫩。其他什么都不加

西红柿切块，不喜欢皮的可以去皮，我没有去皮，嫌麻烦

锅热放油

鸡蛋打散打匀，加几滴清水，上面说过了，这个是打散后的照片

油热把鸡蛋倒进锅里，喜欢吃小块的用筷子翻炒，喜欢吃大块的鸡蛋，可以用锅铲翻炒。盛出。

再次热锅加油，放入准备好的葱蒜炒出香味。

放入提前切好的西红柿翻炒

约2分钟左右，加十三香，比这个勺子里的再少一些，这勺子里的我没加完。

西红柿炒到这个样子的时候加炒好的鸡蛋，也就是说西红柿基本上快成酱的样子了，再加鸡蛋。

加入鸡蛋翻几下后，加盐，翻匀
关火加少量鸡精或味精提鲜，再次搅匀

出锅了。