椰浆斑斓糕(还可以做成彩色千层糕!紫薯,百香果等等各种口味都行)
我做了很多次千层糕,调整了Q弹!示范的是斑斓糕做法,可以用这个方法做成各种口味的,只要把其中斑斓汁换成自己想要的口味就好咯(喜欢做很多可以叠加)
一般做这个斑斓糕是要两层以上的
一般做这个斑斓糕是要两层以上的
用料
斑斓汁 | 225克 |
椰浆 | 200克 |
糖(白棉糖或者白砂糖) | 130克(根据自己喜欢的甜度调整) |
木薯粉 | 250克 |
椰浆斑斓糕(还可以做成彩色千层糕!紫薯,百香果等等各种口味都行)的做法
把斑斓汁洗干净放入适量的水榨成汁,喜欢浓的叶子多水少。喜欢不浓的水多叶少就好了!用破壁机果汁机都行(一定要记得打完以后过滤)
把木薯粉,棉糖(或白砂糖),椰浆准备好备用
然后把量好的液体分开两种混在一起搅拌均匀,刚开始木薯粉比较难搅拌。耐心点!我是备了两种液体蒸
1:250克木薯粉
225克水
130克糖
200克椰浆
2:250克木薯粉
225克斑斓汁
130克糖
200克椰浆然后放入第一层蒸5分钟(根据自己喜欢的颜色放入第一层)一层一层叠加,每层蒸5分钟(最后一层蒸10分钟)
然后冷却了以后就可以切了,当然我是凉了10分钟直接放冰箱加速了!最后给们看看我的成品跟秃了的斑斓树
最后根据自己喜欢的大小切成自己喜欢的形状
小贴士
喜欢多少层按照自己的口味调多少层,一次也可以蒸多种口味成千层彩色糕点!
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