超下饭的辣炒西瓜皮
操作耗时：15分钟
难易程度：★★★
所需锅具：炒锅
最近我们家吃的最多的西瓜就是压砂瓜，又甜又脆还带沙，唯一的缺点就是皮太厚了，感觉扔掉好浪费，我们可以把它利用起来也吃掉呀！
别看它不起眼，做熟了之后真的超级下饭的，而且有一股奇异的香味，口感微微有点韧劲，像萝卜干一样，拿来下粥也超棒的！ V：Caotai0624
难易程度：★★★
所需锅具：炒锅
最近我们家吃的最多的西瓜就是压砂瓜，又甜又脆还带沙，唯一的缺点就是皮太厚了，感觉扔掉好浪费，我们可以把它利用起来也吃掉呀！
别看它不起眼，做熟了之后真的超级下饭的，而且有一股奇异的香味，口感微微有点韧劲，像萝卜干一样，拿来下粥也超棒的！ V：Caotai0624
用料
| 西瓜皮 | 1000克 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 30毫升 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 辣椒干 | 能吃几个放几个 |
超下饭的辣炒西瓜皮的做法
准备材料
找把水果刀像这样把红色的瓜馕去掉（用菜刀比较困难，但也不是不可以）
将绿色的皮也去掉。这层皮有点硬，所以我们要尽量多削一点，不然吃起来费牙
切成薄片。越薄越好吃哦
攥干水分
放到沥水篮里置于太阳底下晒2小时。我这边的天气预报温度是36，室外应该45度左右。如果没太阳就用铁锅炒干水分，但效果和口感会差点
晒的时候半小时翻动一次
晒成这样
将大蒜拍碎，辣椒干切好
锅内放油
先把辣椒干和大蒜扔下锅爆香
然后马上倒入西瓜皮
不停翻炒3分钟
加入盐
加入生抽
觉得干可以适当加一点点水，不干不用加
再翻炒2分钟即可
美味的西瓜皮就做好啦！
小贴士
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