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超下饭的辣炒西瓜皮

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:36 • 阅读：7954
操作耗时：15分钟
难易程度：★★★
所需锅具：炒锅

最近我们家吃的最多的西瓜就是压砂瓜，又甜又脆还带沙，唯一的缺点就是皮太厚了，感觉扔掉好浪费，我们可以把它利用起来也吃掉呀！

别看它不起眼，做熟了之后真的超级下饭的，而且有一股奇异的香味，口感微微有点韧劲，像萝卜干一样，拿来下粥也超棒的！ V：Caotai0624

用料

西瓜皮1000克
盐3克
生抽30毫升
大蒜4瓣
辣椒干能吃几个放几个

超下饭的辣炒西瓜皮的做法

  1. 准备材料

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤1

  2. 找把水果刀像这样把红色的瓜馕去掉（用菜刀比较困难，但也不是不可以）

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤2

  3. 将绿色的皮也去掉。这层皮有点硬，所以我们要尽量多削一点，不然吃起来费牙

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤3

  4. 切成薄片。越薄越好吃哦

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤4

  5. 攥干水分

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤5

  6. 放到沥水篮里置于太阳底下晒2小时。我这边的天气预报温度是36，室外应该45度左右。如果没太阳就用铁锅炒干水分，但效果和口感会差点

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤6

  7. 晒的时候半小时翻动一次

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤7

  8. 晒成这样

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤8

  9. 将大蒜拍碎，辣椒干切好

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤9

  10. 锅内放油

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤10

  11. 先把辣椒干和大蒜扔下锅爆香

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤11

  12. 然后马上倒入西瓜皮

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤12

  13. 不停翻炒3分钟

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤13

  14. 加入盐

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤14

  15. 加入生抽

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤15

  16. 觉得干可以适当加一点点水，不干不用加

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤16

  17. 再翻炒2分钟即可

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤17

  18. 美味的西瓜皮就做好啦！

    超下饭的辣炒西瓜皮的做法 步骤18

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