5个黄柠檬用盐搓洗后用流水冲洗干净。

将柠檬切成约0.5cm左右的厚片后去籽，准备850g冰糖备用。

柠檬片和冰糖放入电饭煲后混合均匀。

盖上盖子，按下煮饭键，炖煮约40分钟。
*不要设置煲汤模式，否则会炖的很稀。

煮到冰糖全部融化，舀起糖浆倒下时，能呈不断的线状即可。
*柠檬糖浆不能炖煮的太过浓稠，否则冷却后会凝固呈固体状态。

待柠檬糖浆冷却至常温，装入无水无油干净的密封罐。
*放入冰箱冷藏保存至少可以放3周。

电饭煲冰糖炖柠檬完成！