准备一块巴沙鱼，洗净后切成大小适中的小块，加入蒜末，料酒/生抽/蚝油/各1勺，淀粉半勺，最后再切片柠檬挤成汁淋上去，给它跟酱料搅拌均匀，给它腌制20分钟备用。

西兰花洗净后切小块，放锅中焯水2分钟后捞出沥干备用，锅中淋上1勺橄榄油加热，再铺上巴沙鱼块给它两面煎至金黄，全程开中小火（第一次制作可以全程小火），出锅前再撒上一些黑胡椒在表面，煎至两面金黄酥脆即可出锅，最后把盘中将食材摆好即可。