爽口椰子冻
炎炎夏日，一口冰凉的椰子冻，满足了
用料
| 开口椰子 | 4-5个 |
| 白凉粉 | 100克 |
| 白糖 | 50-100克 |
爽口椰子冻的做法
1椰子平切口，我买的是切好的，拿回家用刀把肉切开就可以倒出椰子水
这是开了的状态
椰子水倒出来过滤，留出一小碗，后面有用处。大约2.5升，加白糖煮开，以个人口味甜度为宜
每1.25升椰子水用50克白凉粉
我煮了2.5升，用了100克，用一小碗凉椰子水化开白凉粉
椰子水煮开后，兑入搅拌开的白凉粉水，，边倒边搅拌。倒入后再煮1-2分钟，撇去浮沫。
然后热乎着倒入椰子里，或者小碗都可以。因为凉了会慢慢凝固，必须趁热倒。
一个小时左右凉透，盖上椰子盖，用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来装饰，完美
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