堂妈的草莓酱
用料
| 材料：草莓、白砂糖、冰糖 |
堂妈的草莓酱的做法
将新鲜的草莓洗净去蒂，控水备用。
切成小块
然后将白糖撒在草莓上腌制一个小时，一个小时后可看见草莓的汁流出
然后将草莓和汤汁一同倒入锅中加入冰糖和适量的清水，清水一点就可以。
大火烧开转文火慢熬，不停的搅拌直至黏稠。
全程中小火
等到锅铲有阻力，铲子划过草莓酱，汤汁不会立即融合，就OK啦，草莓酱凉透会更黏稠！
草莓酱做好了！?
焦黄的土司片抹上甜甜的草莓酱，完美！
- 上一条： 8寸戚风草莓蛋糕
- 下一条： 草莓玛芬【4月北鼎烤箱食谱】