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Q润营养满满

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:37 • 阅读：7926
香浓的橙味…维生素C满满
Q润的戚风蛋糕
蒸烤箱也能制作完美的戚风蛋糕?

这次的帮手依旧是用的大厨珐琅蒸烤炸一体机，它有上下后三组烤管+后风扇，打造全维旋风烤，而且温度还可以一度一调，精准控温，非常专业。

用料

鸡蛋4只
橙汁65克
橙皮屑1个
玉米油40克
低筋面粉75克
细砂糖50克

Q润营养满满?香橙戚风蛋糕的做法

  1. 橙皮屑加10克细砂糖搅匀腌制15分钟

    Q润营养满满?香橙戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 加入玉米油、蛋黄和橙汁搅匀

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  3. 筛入低筋面粉

    Q润营养满满?香橙戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀，备用

    Q润营养满满?香橙戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 预热大厨珐琅蒸烤炸一体机，选焙烤功能165度30分钟

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  6. 剩下的40克细砂糖分3次加入蛋白里打发

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  7. 与蛋黄糊翻拌均匀

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  8. 倒入6寸模具里震一下，放入预热好的烤箱里，下层烤

    Q润营养满满?香橙戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 165度烘烤30分钟

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  10. 时间到出炉震一下倒扣放凉；这烤箱采用流光蓝珐琅内胆，很容易清洁，一抹就干净

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  11. 放凉后脱模，上色好均匀哈

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  12. 切块品尝

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