皮厚橙子?都可，比如澳橙，水洗撒盐搓揉冲洗干净。切块，剥皮。

Tip：形状大小如图才比较容易脱离白瓤。

Tip：剥去白瓤的方法。看似危险，其实还好?

Tip：白瓤尽量剥干净，否则会苦。剥瓤环节有点费时，趁橙皮新鲜湿润才好剥。

切丁

Tip：先用开水焯过一遍捞出。然后重新入锅➕糖，冷水大火?煮沸，小火?熬煮

Tip：水快收干时放入半个去籽?片继续熬煮

收干后的橙皮丁馥郁芳香晶莹剔透?。可以加一勺蜂蜜?包裹保持湿润，马上用作面包点心也可以不加，足够甜了

总结3个?878克，出橙皮100克，糖渍橙皮丁成品出114克。