面包烤热（白面包或者麦包都可以）

牛油果捣碎（一定要用熟一点的哦，可以用汤勺直接压，或者用果汁机打碎都行，用勺子压的会有大颗粒不是很均匀，机器打碎的就不会。做这个三明治我喜欢用勺子压牛油果，口感不一样）.

锅中加入一点油，倒入打散的鸡蛋炒熟，可以加一点点黑胡椒粉和一丁点盐。

炒好的鸡蛋倒入搅碎的牛油果里面。

把鸡蛋和牛油果混合搅拌，然后加入适量的黑胡椒粉和少量的盐搅拌均匀。

然后把做好的牛油果酱放到面包上。

最后切开就完成啦。

准备开动啦～^_^