三片藜麦吐司把一圈边切掉，这样口感会更好

香肠切成吐司一样长度

其他材料准备好，这里缺了一根香肠和柠檬忘记拍照了

生菜洗净，沥干水分备用

牛油果切开，去皮去核，半个就够了

半个牛油果切成小块，挤半勺柠檬汁拌匀，防止氧化

鸡蛋提前煮熟，去壳放入牛油果一起

用叉子按碎，拌匀

挤入适量丘比沙拉酱（香甜口味）拌匀，这个口味的清甜不腻

一层藜麦吐司片上铺上牛油果鸡蛋碎

再盖上一片藜麦吐司片，挤上丘比沙拉酱（香甜口味）

①继续放上香肠
②放生菜
③盖上一片藜麦吐司片

准备一张油纸

按图片方向把三明治包起来

把三明治转过来，一侧的油纸按下去

一边的油纸往中间折

另外一侧也往中间折

剩下的尖角向中间折进去

另外一侧也按相同的方法折好

用锯齿刀在没有折角的中间切开

藜麦牛油果鸡蛋三明治

再来一张