木瓜洗干净后，切一个盖子，放在小碗里备用。

找一个可以挖籽的工具，不锈钢汤勺也可以，我用的是宜家的去皮刀，个人感觉超好用。

挖干净后，把木瓜里面处理一下挖的比较光滑，成品切出来会比较好看。

处理木瓜的时候，用常温食用水浸泡吉利丁片，如果天热温度高，要避免吉利丁片全部溶解在水里。

将牛奶，椰浆，糖放在奶锅里中火加热融化，不需要用大火煮沸哦，主要是为了将糖充分融化。

糖全部融化后，将泡开的吉利丁片加入奶液搅拌到全部融化。

找一个可以让木瓜立起来的碗，将木瓜放在碗里，再将奶液倒入木瓜中。

可以尽量倒的满一些，因为冷冻后奶冻会缩一些。

最后盖上木瓜盖子，用保鲜膜包裹好木瓜，和碗一起放入冰箱冷藏4小时或者过夜。

木瓜奶冻取出后切块装盘，奶冻Q弹，木瓜香糯。完美的搭配啊！