新鲜山楂洗净，去掉两头的蒂。

一个山楂切成3瓣，中间瓣带山楂籽。

切完就是这样了，左边是中间瓣，右边是两头的。

把中间瓣的籽去掉，用手或者用筷子都行，去掉就是这样了。

用竹签串上，签子两头串山楂蒂那头，可以固定住。以前用线串过，但是没有竹签效果好，山楂片容易互相粘连晒不干。

串好之后我是放在烤架上，正好山楂可以卡在网格中间不会到处跑粘连在一起。用绑大闸蟹的绳子拴在烤架上，挂在阳台或者阴凉的地方都可以，晾一周左右干透就可以了。

晾干摘下来保存就可以了，干透的话可以放很久。