山楂蓝莓棒棒糖
用料
蓝莓 | 125克 |
苹果 | 3个 |
黄冰糖 | 260克 |
玉米油 | 30克 |
山楂 | 500克 |
木薯淀粉 | 20克 |
山楂蓝莓棒棒糖的做法
所有水果盐水浸泡,泡好后山楂去籽,苹果切块,3个苹果切好后差不多400克
水果整理好后入锅,加入冰糖,把水果煮软,然后放入破壁机
放入破壁机搅打细腻,不用加水,如果觉得搅不动可以自己打开搅拌一下,再打
搅打好后倒入不粘锅,加入油,我给宝宝吃的加了核桃油,加入木薯淀粉,多次少量,搅拌开,不要结块了
一直搅拌,搅拌到成块不粘锅,不粘铲子,然后稍微放凉一点,揉一下,进行入模
放入冰箱冷冻10分钟,进行脱模
为了硬度,放入烤箱90度60分钟
烤好后放凉进行包装,好吃的棒棒糖?完工啦
小贴士
冰糖260的量不会多,因为山楂实在太酸啦,我是不喜甜的,成品还是有点酸,不过宝宝喜欢?