正宗老北京小吊梨汤
小伙伴儿们,这个年过得咋样?
朋友天天和我老实交代,她和家人都吃不下饭了。对任何肉都没了兴趣。
其实我们家也差不多,不过嘛,我都会给家人的饭后安排各种养生茶汤续命。
这个季节,老北京人都会喝梨汤,很多餐饮机构一年四季也都有。有人喝了很多年,大家有没有做过或喝过正宗的小吊梨汤呢?
我考虑到大家不想吃肉的新年,可能需要这样的养生甜汤,所以马上安排制作。
朋友天天和我老实交代,她和家人都吃不下饭了。对任何肉都没了兴趣。
其实我们家也差不多,不过嘛,我都会给家人的饭后安排各种养生茶汤续命。
这个季节,老北京人都会喝梨汤,很多餐饮机构一年四季也都有。有人喝了很多年,大家有没有做过或喝过正宗的小吊梨汤呢?
我考虑到大家不想吃肉的新年,可能需要这样的养生甜汤,所以马上安排制作。
用料
雪花梨 | 2个 |
柠檬 | 2片 |
罗汉果 | 1个 |
桂圆肉 | 6颗 |
玫瑰茄 | 3朵 |
红豆蔻 | 3个 |
干草 | 8片 |
熟地 | 1片 |
生山楂 | 6片 |
新会陈皮(10年份) | 1片 |
贡菊 | 6朵 |
桂花 | 少许 |
水 | 一锅 |
黄冰糖 | 20克 |
正宗老北京小吊梨汤的做法
准备食材
除桂花外,所有食材洗净,放入锅里。水开后,小火慢煮20分钟左右。
看着梨汤咕咚咕咚冒着泡泡,不时泛起一朵朵小菊花,甚是可爱[愉快]。
柠檬片一直在表层不肯落入锅底,彰显着它的样子最好看?!
桂圆肉被熬制的从黑色逐渐变白,它开心的想,原来洗白的过程是这样啊?!不经历这一锅开水的烫,它想从非洲人变中国人,难!
新会陈皮说,新冠?又有何惧?!有我大国中医??⚕️、中药?,早晚会把它降服,我做为治咳化痰的一员大将,愿与同伴们一起和它对决!
罗汉果说,有我的甜,何需再加糖??!润肺止咳我也行!
熟地说,滋阴补肾,降压,养血补血的重任就交给我吧!
红豆蔻说,散寒燥湿、醒脾消食还得是我!
还有谁在说什么?你猜[调皮]
正月初三的午后,听着这一锅只有我能听懂的‘厨房音乐’,还有最爱的古筝伴奏和两个孩子玩耍的快乐欢笑声。
我觉得,平凡简单而美好!盛入杯中(不仅颜色正,味道也正)
撒少许桂花?
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